アロハ　フロム　たかこ　です

心を込めたお見舞いディッシュ

先日、仲良しのお友達がちょっとした手術をしたので、

少しでも元気になってもらえたらと、

お見舞いにナスをたっぷり使った

ラザニア風のベイクディッシュを作りました。

普段あまりベイキングはしない私ですが、

このときばかりは気合を入れて、

朝からキッチンに立ちっぱなし。

メイクもせずにひたすらナスをスライスし、

パスタ、ソースとチーズを重ねて、

愛情たっぷりの一皿に仕上げました。

そんなとき、パットが帰宅！

「うちの分も、たっぷり作ってほしいな」

と、リクエストされてしまいました。

結局、具材をさらに増やして、

お友達用とわが家を作ることに。

ナスのラザニア風ベイクはこんなに便利！

オーブンから出した瞬間に、

チーズの香ばしい香りと

トマトソースの酸味がふわっと広がり、

今回も焼き加減はバッチリ！

実はこれ、冷凍保存もできるので

作り置きに最適なんです。

忙しい日やちょっとラクしたい日にも、

レンジで温めるだけで本格的な味が

楽しめるのも嬉しいポイント。

ナスがメインなので、普通のラザニアよりも

ヘルシーで胃にも優しいので、

お見舞いの差し入れにもぴったりなんです。

お友達が少しでも笑顔になれたら…

「無理しないでね」

とメッセージを添えて渡したこのディッシュ。

美味しいものを食べると、

ほんの少しでも気持ちが明るくなるから、

この料理が少しでもお友達の元気の源になれば

いいなと願いながらのクッキングでした。

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これが今日のお知らせとお話でした。

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