金曜は、ＰＡＴのお誕生日でした。家で親しい友人の方とお食事頂いた何人からのプレゼントでハッピーなパットです。土曜の夜は、以前のＣＲＡＢ　ＦＥＳＴのオークションで落としたロータリーメンバー達とのＫＣＣ料理学校のフルコース　ディナーの晩でした。５組１０人のカップルで集まりました（一人友人の奥さんが急に仕事で東京に居る事になり出席できませんでした、残念）５時半から先ずシャンペンで乾杯、そして前菜

とても美味しいソースで前菜から一気に食べてしまいました。

しつこくなく、モイストのあるダック　ミートをオレンジが少し入ったオーガニックサラダの上にのり美味なドレッシングのソースととても調査された美味しいサラダ

このフルコースは、前菜からワインも全てセレクトしてありまして、皆さんにご挨拶のサービスやメニューの説明もして下さいました。

この辺りまで来ましたら、お腹が結構満腹状態に近くなってきました、スローダウンさせないとメイン　ディッシュが入らなくなりそう。

デザートがもう出たのかと思ってしまうくらいのまろやかさのメインディッシュ前のお口直し、そしていよいよメイン　ディッシュのラム

メニューを見ず、私なりに食べた名前を付けていますが本当はもっと美味しそうな名前です。ソースがとにかく美味しいディナーでした。特にラムは好きと言うほどでもありませんでしたが、このラムはとっても柔らかく、くせも無く美味しいお肉でした。付け合せのブロイルド　野菜も香りが良くそれぞれ野菜独自の旨味を出してお肉の味のサポートをしていました。

丁度前日がバースディだったパットの為にロータリーのメンバー達がシェフに話して準備してくれた彼だけのお皿。ちなみに私達のお皿は

 最後のデザートにはポートワインがマッチされ最後までコーディネイトされていました。

本当に楽しいメンバーと素晴らしいディナーでした。ＫＣＣのディナーは、話に聞いていた通りの素晴らしい体験でした。